고추건조기로 몌주띄우기 쉽게 하는 방법
고추건조기를 활용해 메주 띄우기를 쉽게 하는 방법에 대해 알아봅니다. 전통 발효식품인 된장과 간장을 만드는 첫 단계인 메주 띄우기는 온도와 습도 조절이 중요합니다. 고추건조기의 일정한 온도 유지 기능을 이용하면 곰팡이 발생을 효율적으로 관리할 수 있어 발효가 원활해집니다. 또한, 고추건조기로 메주를 건조하는 과정에서 균일한 수분 조절이 가능해 품질 좋은 메주를 만들 수 있습니다. 본 글에서는 고추건조기 사용법, … 더 읽기