메주만들기

집에서 전통 메주를 만드는 방법을 소개합니다. 건조기를 활용하면 계절과 날씨에 구애받지 않고 빠르고 위생적으로 메주를 말릴 수 있어 장 담그기가 훨씬 간편해집니다. 이 글에서는 건조기를 이용한 메주 만들기 과정과 주의할 점, 그리고 건강에 좋은 전통 장의 효능까지 자세히 알려드립니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 단계별 설명과 함께 자연 발효의 원리, 장 건강에 미치는 긍정적 … 더 읽기