메주건조기에말리는법

전통 장을 담글 때 메주를 제대로 건조하는 과정은 맛과 건강에 큰 영향을 미칩니다. 메주건조기에 말리는 법을 잘 익히면 곰팡이 걱정 없이 균일하게 건조할 수 있어 전통 장의 깊은 풍미와 영양을 살릴 수 있습니다. 이 글에서는 메주건조기 활용법과 함께 쉽게 따라 할 수 있는 전통 장 담그기 팁, 그리고 건강한 발효 과정을 위한 주의사항까지 자세히 소개합니다. … 더 읽기